Salada de lentilha com cenoura

Ingredientes:

1 xícara de lentilhas cozidas;

1 cenoura ralada;

1 cebola média picada;

suco de limão a gosto;

azeite de oliva a gosto;

sal a gosto;

pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Deixe a lentilha de molho na água por algumas horas para hidratar. Depois cozinhe com água até que estejam macias. Escorra e reserve. Higienize os outros vegetais e corte em rodelas. Misture com a lentilha em uma vasilha grande, tempere a gosto e sirva em seguida.

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